VIDEO
Ako obnoviť starý dubový sud?
Použitý dubový sud je možné zreštaurovať. Z vnútornej strany je dubové nitovanie suda napustené nápojom do malej hĺbky - len 1-2 mm. Ak sa táto vnútorná vrstva odstráni, hlaveň obnoví svoje vlastnosti. Samozrejme, že už nebude fungovať ako nový, ale ešte pár rokov ho bude možné používať na starnutie.
Budeme potrebovať nástroje: dve kladivá na 500 g a 1 kg, hrubý brúsny papier alebo brúsku, jednoduchú ceruzku, kúsok kriedy, dubové odrezky, triesky alebo piliny, pšeničnú múku a plošinu s rovným a tvrdým povrchom. V debnárskych predajniach sa používa hrubá oceľová podlaha, ale vhodná je aj rovná betónová podlaha.
Sud by mal byť suchý - stáť niekoľko týždňov bez nápoja na vzduchu pod prístreškom zo slnka.Dbajte na to, aby obruče nespadli a hlaveň sa nerozpadla, pravidelne ich vyraďujte, ale nie príliš, aby sa obruče nenatiahli. Na konci montáže bude potrebné silné balenie. Lamely v hlavni už dlho k sebe tak pasujú, že ak sa hlaveň počas našej opravy rozpadne, bude veľmi problematické ju zložiť. Preto si v prvom rade každý spodok podpíšte ceruzkou ako vrch a spodok, riziká dajte na každý spodok zreteľne oproti plniacemu otvoru, očíslujte všetky nity v poradí, označte na každom vrch a spodok.
Podpíšte obruče ako horné a spodné, a ak ich je viac ako štyri, potom v poradí. Označte si kriedou miesta spodných okrajov prdových obrúčok, aby sa neskôr dali ľahko zarovnať. Teraz môžete sud opatrne rozobrať z jednej strany. Nemusíme narážať na obe dna. Sud môžeme vyčistiť aj z jednej strany, pričom odstránime len jedno dno.
Aby sme to urobili, sud postavíme zvislo a zrazíme spodný trs a krčné obruče - ak je celkovo šesť obručí, alebo len trs, ak sú obruče štyri. Naopak, horná hlavová obruč oblieha pevnejšie. Bednári na to používajú ťažké kladivo a pätku – napríklad veľké dláto s tupým nosom. Ale môžete to urobiť celkom dobre pomocou malého kladiva ako päty. Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa a robiť všetko opatrne.
Potom sud otočíme a hlavovú obruč vyklepeme hore.
POZOR! Ak hlaveň nebola dostatočne kalcinovaná, môže v nitoch zostať napätie. V tomto prípade môže obruč vystreliť a spôsobiť zranenie! Prikryte ho hrubou prikrývkou alebo dresom J
Zatlačením nitov odstráňte spodok. Možno bude potrebné trochu zraziť zostávajúcu prdovú obruč, aby sa uvoľnila elasticita nitov. Majte na pamäti, že dno je vyrobené z niekoľkých nitov, voľne pripevnených k sebe drevenými hmoždinkami. Dno sa nesmie nechať prepadnúť.
V drážke, do ktorej je vložené dno - nazýva sa to zvonkohra - ako tmel môžu byť zvyšky sudovej trávy, alias chakan, alias sušený trstinový list. To nie je veľmi dobré a môže to ovplyvniť tesnosť hlavne, ale bude to musieť byť odstránené.
Zatlačte a napchajte obruč na hlavu na miesto, možno budete musieť vrátiť obruč na prd späť na svoje miesto od začiatku, aby ste stlačili nity. Pri rozrušovaní obrúčok udierajte rovnomerne, pohybujte pätou po celom obvode, aby ste sa vyhli deformácii
Teraz je potrebné hlaveň vyčistiť zvnútra, je vhodné to urobiť pomocou brúsky a odstrániť piliny vysávačom. Našou úlohou je odstrániť vrchnú vrstvu nasiaknutú nápojmi.
Ak sa plánuje vydržať silné nápoje v dubovom sude, potom je vhodné sud spáliť. Za týmto účelom zapáľte malý oheň z dubových kociek a hranolčekov, počkajte, kým sa oheň dobre nerozhorí a začnú sa tvoriť uhlie. Položte hlaveň na bok. Kovovou naberačkou položte uhlíky do stredu suda, pridajte suché piliny a plynulo rolujte pri zachovaní horenia. Je dôležité, aby ste nepoškodili zvonkohru ohňom, aby ste to urobili, najskôr ich navlhčite veľkým množstvom vody a uistite sa, že uhlíky sú len v strede suda. Vyrobte si sprejovú fľašu z plastovej fľaše a majte ju poruke.
Po vychladnutí suda odstráňte zvyšný popol a vyčistite zvonkohru. Sud je možné zbierať. Na zabezpečenie tesnosti, najmä ak bola v sude použitá sudová tráva, použijeme francúzsku metódu. Zmiešajte pár polievkových lyžíc múky s vodou a vypracujte cesto hustejšie ako kyslá smotana. Pred vložením dna na miesto potrieme cestom miesta, kde bol čakan, najmä zvonkohru. Môžete tiež pomazať koniec sladkej ďateliny.
V otvorenej polohe zdola nahor uvoľnite hornú obruč na prd a odstráňte čelenku. Vložte dno, pomôžte si plochou drevenou palicou. Obliehať prd, naplniť hlavu jeden. Všetky obruče dobre položte, nechajte jeden deň, aby cesto zaschlo. Dubový sud párkrát opláchnite vodou a nechajte napučať.
✓ Naši debnárski majstri poznajú rozdiel medzi obyčajným dubom letným a dubom sediacim. Preto sú naše výrobky vyrábané výhradne z hustého dubu sediaceho. Iba tento odolný krasnodarský dub je vhodný na starnutie nápojov.
✓ Či už chcete ten správny koňak, whisky alebo kvalitné víno, naše masívne sudy z dubového dreva sú pre vás.
✓ Naše sudy sú počas výrobného procesu naparované a vypálené. Preto sa dusené aj pražené hodia k vínu aj k destilátom.
✓ Vzhľadom na vyššie uvedené, naše sudy nemusia byť najlacnejšie. Ale snažíme sa z nich urobiť tie najlepšie sudy na výrobu ušľachtilých nápojov.
✓ Milujeme našu prácu a sme hrdí na naše produkty, takže záručné prípady sú extrémne zriedkavé. Ale ak sa to stane - zabezpečíme výmenu a vrátenie peňazí - pre nás to nie je problém.
Drevené nádoby, či už sud alebo džbán, dodávajú domácim nápojom osobitnú vôňu, jemnú chuť a bohatú farbu. Bezproblémová prevádzka závisí vo veľkej miere od správnej starostlivosti. Aj za najoptimálnejších podmienok používania sa na povrchu časom vytvárajú mikrotrhliny, vznikajú medzery v dôsledku divergencie prvkov. Ak sa o ne nestaráte včas, poškodenie povedie k nezvratným následkom.
Ošetrenie dubových sudov rôznymi prostriedkami
Tajomstvo obnovenia celistvosti a tesnosti hlavne vlastnili naši vzdialení predkovia. Predtým vyrábali škárovacie hmoty a tmely svojpomocne na základe prirodzených vlastností rastlín. Najúčinnejší je včelí vosk. Ale pri jeho používaní existujú určité nuansy, nástroj sa vyrovná len s najmenšími trhlinami, na vyplnenie trhlín by sa malo použiť niečo iné. Ale odporúča sa nový sud vyleštiť a chrániť pred vonkajšími vplyvmi voskom.
Pri hľadaní optimálneho produktu na spracovanie dubových sudov prišli remeselníci k bravčovej masti. Tento liek sa používal spolu s popolom, voskom a stolovou soľou. Vzhľad debnárskych výrobkov zároveň zanechal veľa požiadaviek. A samotný proces vyžadoval od špecialistu určitú zručnosť. Takéto opravy trvali dlho a vyžadovali veľa úsilia. Všetky tieto ingrediencie boli podrobené zahrievaniu na miernom ohni, po dôkladnom premiešaní vznikla zmes, ktorá slúžila na opravu sudov. Vzhľadom na zložité zloženie sa dlho čakalo, kým zmes stuhne, takže nebolo možné nádobu ihneď začať používať.
Tmel na sudy: vlastnosti použitia
Dnes sú takéto prostriedky na spracovanie dubových sudov dostupné každému. V internetovom obchode firmy Alkopribor si môžete zakúpiť špeciálny tmel na bednárske výrobky. Tento produkt má homogénnu konzistenciu, vďaka čomu sa nanáša bezchybne a bez problémov. Má svetlý odtieň - od bielej po krémovú. Masticha nemá vôňu, čo zjednodušuje proces spracovania dubových sudov, čím je pohodlnejšie. Teraz je možné vykonať takéto opravy v akejkoľvek miestnosti, pretože. tmel na sudy je pre telo úplne neškodný a bezpečný.
Zloženie produktu zahŕňa: vosk, uhličitan vápenatý a parafín. Ekologická čistota a vysoká kvalita ingrediencií umožňuje použitie tmelu na sudy vo vnútri aj mimo produktov. Zároveň to nemá žiadny vplyv na kvalitu nápojov, ktoré sú skladované a lúhované v sudoch.
Firma Alkopribor ponúka tmel na sudy, ktorý je vhodný nielen do nádob používaných pri výrobe vína a domácom varení piva.S ním môžete škárovať sudy, vaničky na solenie, naberačky do vane, všetky druhy domácich potrieb a kuchynského náčinia vrátane riadu.
Rozsah našej spoločnosti pokrýva nielen výrobu, ale aj reštaurovanie drevených výrobkov . Drevený sud, ktorý vám verne slúžil dlhé roky, nevyhadzujte. Prineste nám ho a my ho uvedieme do pôvodného stavu!
Naša spoločnosť garantuje svojim zákazníkom rýchlo a kvalitne oprava suda , vaňa, džbány, paráky, ako aj iné debnárske výrobky. Vykonávame všetky druhy prác na reštaurovaní výrobkov z dreva, vrátane: čistenia vnútorného povrchu, lakovania a výmeny obručí, nitov; výpal, obnova vonkajšieho povrchu, natieranie produktov voskom a olejom.
Povedzme, že ste drevený sud dlho držali bez tekutiny a pravdepodobne vyschol. To však vôbec neznamená, že je čas sa s tým rozlúčiť. Pre našich špecialistov je takáto vec skutočná maličkosť! Jednoduchými a krátkymi manipuláciami ho uvedieme do funkčného stavu, čím ušetríme nielen váš čas, ale aj peniaze.
Objednajte si opravu drevených výrobkov za najlepšiu cenu!
Napokon, dubová vaňa s citrónom či vavrínom ani dnes nepokazí interiér ani mestského bytu. Tieto jednoduché produkty jednoducho nenájdete v obchode ani na trhu. Ale môžete to urobiť sami, a hoci táto úloha nie je ľahká, amatérsky majster je celkom schopný sa s tým vyrovnať. Povieme vám viac o výrobe týchto kontajnerov potrebných v ekonomike.
V prvom rade si treba vybrať drevo. Dub a borovica sú nevhodné na skladovanie medu - v dubovom sude med stmavne, v borovicovom sude zapácha po živici, tu je potrebná lipa, osika, platany. Zíde aj topoľ, vŕba, jelša. Ale na solenie, nakladanie alebo močenie nie je nič lepšie ako dub - taký sud bude slúžiť viac ako jedno desaťročie. Pre iné potreby môžete použiť černice, buk, smrek, jedľa, borovica, céder, smrekovec a dokonca aj breza.
Táto tabuľka vám pomôže určiť veľkosť.
Všimnite si, že tu sú rozmery sudov, aby ste si vybrali veľkosť pre vaničku, výška a priemer hlavy zostáva rovnaký. Priemer vo zväzku suda (priemer v strede) pre vaňu ide do priemeru dna.
Keď je vybratá veľkosť, musíte prejsť k polotovarom nitovania, hlavnej súčasti hlavne.
Existuje ďalší spôsob, ako určiť veľkosť. Pomer priemeru výšky vane alebo suda by mal byť v pomere, napr. 350:490 mm (obr. 1-6). Zvýšením alebo znížením výšky zmeňte priemer nádoby. Počet lamiel pre sud alebo vaňu sa vypočíta podľa vzorca 2 * Pi * R / W, kde R je polomer vane v spodnej časti (pre sud - v strede); „Pi“ je konštantná hodnota rovnajúca sa 3,14; W - šírka dosky pozdĺž dna vane (pre sud - v strede).
Zvyčajne sa spodná časť kmeňa starých stromov nituje, nazýva sa to „nitovačka“. Milovník drotárstva si však vyberie prírezy z obyčajného palivového dreva a prispôsobí úlohe tenký kmeň. Najlepšie je robiť nitovanie zo surového dreva. Po prvé, klin - mal by byť o 5-6 cm dlhší ako budúce nitovanie - sa rozdelí na polovicu, jemne poklepaním polena na pažbu sekery. Každá polovica sa potom opäť prepichne na dve časti a tak ďalej, v závislosti od hrúbky klinu, aby sa nakoniec získali prírezy široké 5-10 cm (pre ďatelinu - 15 cm) a hrubé 2,5-3 cm. potreba pokúsiť sa rozdeliť išla radiálne - to ušetrí nitovanie v budúcnosti pred prasknutím.
Nasekané prírezy sa sušia v miestnosti s prirodzeným vetraním najmenej mesiac. Na urýchlenie procesu môžete použiť sušičku.Vysušený obrobok sa spracuje pluhom alebo sherhebelom a hoblíkom.
Vezmú dosku so šírkou 30 až 100 mm, pozdĺž vonkajšej strany nakreslia čiaru, ktorá rozdeľuje nitovanie na polovicu šírky (pre sud - a na dĺžku). Pre zúženie vane (sudu) je potrebné vydržať zúženie nitovania. Mala by byť okolo 8°. To znamená, že ak je šírka laty pozdĺž dna vane (pre sud - v strede) 100 mm, v hornej časti by mala byť užšia o 8 mm, t.j. 92 mm. A pre hlaveň v hornej a dolnej časti - 92 mm. Nastavenú šírku nitovania zafixujte bodkami a spojte 4 bodky čiarami - pre vaničku a 6 bodiek - pre hlaveň. Toto sú pokyny na hobľovanie nitov, ktoré určujú zúženie. Rovina segmentu rádiusu na šablóne, jej smer k stredu, spolu s už definovaným sklonom budúcej kostry hlavne alebo vane, je hlavnou požiadavkou na vzájomné lícovanie nitovania pri ostrení. . Preto je potrebné častejšie aplikovať šablónu na spracovávané nitovanie, kontrolovať správne hobľovanie.
Nitovanie naplánujú hoblíkom, každému prispôsobia hrúbku a hneď určia, ktorá strana bude vonkajšia. Za týmto účelom je ľavá a pravá strana nitovania polovičná po dĺžke. Šerebelom s oválnym podstavcom a kúskom železa ohobľujú vnútornú stranu čisto podľa šablóny (obr. 5) a ceruzkou narysujú čiaru, ktorou nitovanie po dĺžke rozdelia na polovicu. Potom sa pomocou píly na železo nitovanie oreže po dĺžke a deliaca čiara sa nakreslí na konce. S polospojovačkou (spojovačkou) sú vonkajšie a bočné strany nitovania hotové čisté, správnosť hobľovania sa kontroluje pomocou šablóny. Vyrába sa pozdĺž polomeru montážnej obruče pre vaňu a pre hlaveň - pozdĺž polomeru pupočnej obruče, vyrobenej vopred. Pre sud s dvoma dnami sú pripravené dva páry obrúčok - 2 tvrdohlavé a 2 pupočné. Pupočná obruč by mala voľne prechádzať cez tú tvrdohlavú.
Zvlášť starostlivo skontrolujte správnosť ostrenia strán nitovania pre hlaveň. Šablóna by mala tesne priliehať k bočnej a vonkajšej strane nitu, najmä na stredovej čiare rozdeľujúcej nit na polovicu po dĺžke. Pri hobľovaní strán by nemali byť povolené odchýlky od línie nakreslenej na koniec a rozdelenie nitovania na polovicu.
Sudové obruče sú vyrobené z dreva alebo ocele. Drevené nie sú také pevné a je tam stokrát viac problémov, takže je lepšie použiť oceľové. Na obrúčky sa používa oceľová páska valcovaná za tepla s hrúbkou 1,6–2,0 mm a šírkou 30–50 mm.
Po zmeraní hlavne v mieste, kde bola obruč natiahnutá, pridáme k tejto veľkosti dvojnásobnú šírku prúžku. Údermi kladiva ohýbame obrobok do krúžku, dierujeme alebo vyvŕtame otvory a nasadíme nity z mäkkého oceľového drôtu s priemerom 4-5 mm. Jeden vnútorný okraj obruče musí byť rozšírený údermi zahroteného konca kladiva na masívny oceľový stojan.
Montážna obruč je vyrobená v strede medzi hornou a spodnou časťou vane a o niečo menším priemerom pozdĺž strednej čiary pre sud. Na čistý drevený podklad dáme zvislo montážnu obruč a do nej vložíme vonkajšou stranou k obruči 5-6 nitov. Vľavo upneme jeden z nitov a obruč svorkou. Mierne nadvihnite obruč a roztiahnite zvyšok nitov. Dáme si obruč. Priliehavé uchytenie nitov po celej dĺžke (pre kade) a až po strednú čiaru (u sudov) je výsledkom starostlivého brúsenia a lícovania. Rovnakým spôsobom zmontujeme rám na hlaveň, tu však po nasadení pupočnej obruče odstránime montážnu obruč, následne naplníme tvrdohlavú obruč. Ak je tesný, potom sme správne hobľovali a správne vybrali posledné nitovanie na šírku.
Kostra pre hlaveň sa od stredu alebo o niečo vyššie vejárovito rozbieha k jej dnu. Na utiahnutie voľného konca kostry sa používajú rôzne metódy a zariadenia. Koniec oceľového lanka s priemerom 6-8 mm je pripevnený k pevnej podpere. Druhý koniec sa hodí na rozpálenú, zaparenú voľnú kostru, nasadí sa na rímsu stĺpu zo zeminy, vykopanej na tento účel, alebo na vyvýšenú časť guľatiny a metódou „zaškrtenia“ pomocou zasunutého silného kolíka. do slučky na konci kábla, „otočte“ kostru a nasaďte ju na pupočnú a potom tvrdohlavú obruče.
Po montáži sa rám skontroluje z hľadiska vodorovnosti a zvislosti a všetky obruče sa nakoniec narušia. Na vnútornej strane jadra (sudy alebo vane) sa priehyb očistí a na koncoch nitov sa odrežú o 1/3 hrúbky (obr. 6) a z vonkajšej strany o 2-3 mm.Vonkajšia a vnútorná strana skeletu je nakoniec očistená, horný a spodný koniec sú do polovice vyplnené.
Na tento účel sa vykoná niekoľko operácií.
1. Rezanie rannej drážky v jadre. Ráno vyrezal rannú drážku. Šírka zubov oceľového pilníka je 4-5 mm. Preto by šírka vyrezanej rannej drážky mala byť 4-5 mm. Pilník na nechty vyčnieva z napoly spadnutej tyče ranného času o 4-5 mm. Preto hĺbka drážky zvonkohry nemôže byť iná. Hrúbka príruby je obmedzovač vzdialenosti rezu príruby od hornej časti jadra po spodok dosky, na ktorej je lišta upevnená, t.j. 40-50 mm. Uistite sa, že ste na oboch stranách rannej drážky skosili 2-3 mm alebo o niečo viac, aby ste zabránili odštiepeniu nitovania jadra pri vkladaní spodkov a ich stláčaní obručami.
2. Montáž spodných štítov . Montujú sa na drevené alebo kovové (najlepšie nerezové) klince-klince zo 4-6 dosiek. Krajné sa nazývajú plytčiny, stredné sa nazývajú tetrovy. Dosky sa odoberajú na stĺpiky, ktoré sú širšie. Priemer kruhu zo zvonkohry zatiaľ nepoznáme. Zoberieme kružidlo (obr. 4) a jeho nohy roztiahneme približne o polomer zamýšľanej kružnice pozdĺž zvonkohry, hrot nôžky buzoly vložíme do zvonkohry, kruh rozdelíme na 6 častí. Polomer kruhu teda určíme zvončekom pre spodok. Výsledný polomer prenesieme na spodný štít a nakreslíme kruh.
3. Vypílenie dna. Oblúkovou pílkou alebo okružnou pílkou vyrežeme potrebné dno. V tomto prípade by mal byť rez pozdĺž vnútornej strany čiary nakreslenej kruhom, keď sú zuby píly nastavené 2-2,5 mm. Tým sa zmenší priemer kruhu o 0,14 konštanty „Pi“.
4. Spracovanie donets. Spodný kruh položíme na pracovný stôl, obojstranne ho čisto naostríme, na konci nakreslíme ceruzkou do stredu čiaru hrubú 3-4 mm. S polomerom o 25-30 mm menším ako spodná časť nakreslite kruh na jeho dvoch stranách. Toto sú hranice skosenia. Dlátom alebo hoblíkom zrazíme a dbáme na to, aby dlabová drážka a skosené dno dobre sedeli. Čiara na konci dna zostáva nedotknutá.
5. Inštalácia Donets. Toto je posledná operácia na výrobu suda alebo vane. Kostru vane otočíme širokou časťou nahor a mierne zrazíme spodnú obruč. Zrážame tvrdohlavcov pri sude a posúvame pupočnú obruč tak, aby dno vstúpilo do rannej drážky. Na udržanie spodnej časti vo vodorovnej polohe pri inštalácii do zvonkohry pomôže pri krížovom previazaní spodnej časti nylonová niť. Keď je spodok nastavený v zvonkohre, niť sa vytiahne, obruče sa umiestnia na miesto. Pred osadením druhého dna do skeletu suda sa do neho vyvŕtajú dva otvory pre pero a drážku oproti sebe a 4-5 cm od vnútornej strany skeletu s priemerom 20-25 mm, do ktorých sa umiestnia perá. aby sa do suda nedostali nečistoty. Po inštalácii druhého dna sú obruče konečne vypchaté a uistite sa, že spodné časti sú zvlnené nitmi v zvonkohre a nity medzi sebou by nemali medzery. Ak boli nity správne ohobľované a sklon bol udržiavaný podľa vzoru, dno bolo starostlivo vyrezané, výrobok bude vysoko kvalitný.
1. Pred montážou rámov na sud alebo vaňu je potrebné hotové nitovanie vysušiť na 17-20% vlhkosť.
2. Dubové, smrekové, borovicové, osikové sudy a vane namočte aspoň na 10 dní, vodu vymeňte po 2-3 dňoch. Zároveň sa namáčajú zárubne a dosky, ktoré lisujú kvasené produkty.
3. Aby ste znížili tvorbu plesní na nitoch vane, pri skladovaní v pivnici ju utrite tampónom namočeným v kalcinovanom rastlinnom oleji. Zárubne, dosky a tlakový kameň sa umývajú raz týždenne horúcou vodou.
V prvom rade to závisí od prevádzkových podmienok. Je však dôležité si uvedomiť, že želé nádoby by ste nemali natierať olejovou farbou: upcháva póry, čo prispieva k rozkladu dreva. Je žiaduce natrieť obruče - nehrdzavejú. Na dekoračné účely možno sud, kvetinovú vaňu ošetriť moridlami.
Hnedú farbu dubu dodáva hasené vápno zmiešané s 25% roztokom amoniaku.Čierny roztok síranu železnatého alebo nálev na 5-6 dní železných pilín v octe.
Odvar z podzemkov drievka voňavého (Asperula odo-rata) sa sfarbuje do lipy a osiky do červena. Červeno-hnedá farba dáva odvar z cibuľovej šupky, hnedá - odvar z vlašských orechov. Tieto farbivá sú jasnejšie ako chemické a stabilnejšie.
Je potrebné mať na pamäti, že drevo je lepšie konzervované pri konštantnom režime vlhkosti. Suché výrobky sa preto musia vždy uchovávať v suchu a sypké výrobky naplnené tekutinou. Oba sa nedajú umiestniť priamo na zem. Je lepšie nahradiť tehlu alebo dosku pod sudom, ako sa následne zbaviť hniloby prerezaním zvonkohry.
Video (kliknutím prehráte).
Ale bez ohľadu na to, ako dlho slúži sud vyrobený vlastnými rukami, celý tento čas bude pre majiteľa príjemnou pripomienkou ťažkostí prekonaných pri pochopení tajomstiev starodávneho debnárskeho remesla.
